Ce este usturoiul negru?

Ce este usturoiul negru?Usturoiul negru este de fapt usturoi supus unei tehnici speciale de fermentatie, cunoscuta in Asia de peste o mie de ani. Usturoiul este fermentat in vase de lut si apoi folosit in tot soiul de preparate culinare si tratamente, avand cateva avantaje pretioase fata de usturoiul crud.
beneficiile usturoiului negru – imagini usturoi negru

Pentru a se obtine usturoiu negru, bulbul se culege in anumite conditii, apoi bulbii sunt selectati manual, pentru ca nu toti pot suporta procesul complet de fermentatie.

 
Usutoiul negru – beneficii

Usturoiul negru are gust dulce-acrisor, usor otetit, pastrand o discreta aroma de suturoi crud. Ceea ce afce diferenta fata de usturoiul alb este ca usturoiul negru poate fi consumat oricand in timpul zilei, caci nu face ca respiratia sa devina neplacuta.

In plus, suturoiul negru pastreaza proprietatile usturoiului alb, insa are o cantitate mai mica de carbohidrati, acestia fiind consumati in procesul de fermentatie. Tot acest proces mai aduce si alte caracteristici usturoiului negru: acesta contine probiotice si enzime unice in natura.
La ce este bun usturoiul negru?

Usturoiul negru poate fi folosit in tot felul de preparate culinare, avand o aroma aparte si oferind mancarurilor un gust special.

imagini beneficiile usturoiului negru

Este deosebit de bogat in antioxidanti, luptand impotriva celulelor canceroase si prevenind efectele exagerate ale radicalilor liberi in organism.

Usturoiul negru activeaza delicat digestia si imbunatateste functiile organelor digestive, de aceea poate fi asociat mancarurilor mai grase, favorizand digestia acestora. Persoanele care sufera de afectari ale vezicii biliare sau de “pietre la fiere (calculi biliari) pot simti ameliorari ale digestiei preparatelor mai grele in urma consumului constant de usturoi negru in mancare.

Usturoiul negru are proprietati deosebite in ceea ce priveste imunitatea organismului, apararea impotriva bolilor care au drept cauza factori externi, cat si a celor care au la baza alergiile, fondul atopic sau autoimunitatea. Usturoiul negru mediaza procesele sistemului imunitar si ajuta in preventia sau ameliorarea multor boli.

 

 

Citeste integral pe: kudika.ro

Etichete:, , , , , ,

Categorii: Natural, Nutritie, Sanatate

Abonează-te

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s